Pierre Hélou a entamé sa carrière professionnelle très jeune, à la suite du décès de son père survenu tôt. Il fut contraint d'abandonner ses études supérieures pour prendre en charge les diverses affaires familiales. Grand entrepreneur, Hélou s'est distingué par un goût prononcé pour l'industrie au Liban et à l'étranger.

Sur le plan international

1952 - 1958	En Iraq, il se lance dans des entreprises de matériaux de construction
1958 - 1968	Il acquiert une usine de produits pharmaceutiques qui s'étend dans le monde, en Suisse, en Italie, en Pakistan et au Mexique.
1962 - 1965	- Au Koweit, il fonde la « Gulf Fisheries », une flotte de 140 bateaux - Pierre Hélou est choisi par les premiers 17 étrangers à entrer à la Lloyd's en tant que « Underwriter »
1980 - 1989	Après s'être retiré de l'industrie pharmaceutique, il rachète l'usine de Genève

Au Liban

1948 - à ce jour	PDG de la « Société industrielle libanaise » (SILA), une usine d'articles de quincaillerie
1950	Elu membre de « l'Association des industriels libanais »
1960	Elu membre de la « Chambre du commerce et de l'industrie »
1960 - 1995	PDG de « l'Usine ajax aluminium »
1962 - à ce jour	- Administrateur de « l'Orient-le jour » - PDG des « Sociétés de développement foncier » - PDG de la « Société general paint »